描述
蜂蜜露或是森林蜂蜜不是從盛開的花朵中所製造的花蜜,而是從吸取植物液體的昆蟲,例如:蚜蟲,所排出的分泌物而製成。蜂蜜露通常是由樹木所產生,包括針葉樹和落葉樹,不過有時蜂蜜露也來自於草和植物。根據昆蟲和植物的類型不同,蜂蜜露的成分也不盡相同,就如同花朵蜂蜜的成分會根據花朵的種類而有所不同。不過這兩種蜂蜜有共同的不同點。
蜂蜜露蜂蜜和花朵蜂蜜最顯著的不同之處,是其所含有的礦物性物質,蜂蜜露蜂蜜中的礦物質含量超過花朵蜂蜜的5至9倍之多。蜂蜜露蜂蜜內含有鐵、鈣、鈉、鉀、鎂、和磷;它還含有單醣:葡萄糖和左旋糖;另外,它還含有維生素B1, B2, PP, B12 (約是蘋果和杏桃的16倍) 和 B6、葉酸、生物素等等。
蜂蜜露蜂蜜的礦物質、胺基酸和糖的分子量較高 (天冬氨酸、丙氨酸、精氨酸、半胱氨酸、甘氨酸、谷氨酸、組氨酸、賴氨酸、蛋氨酸),而松三糖和棉籽糖的分子量又特別高。
保加利亞蜂蜜露蜂蜜是在斯特蘭賈山脈所收成,並且是世界上最佳的蜂蜜露蜂蜜之一。此款蜂蜜產於橡樹林,斯特蘭賈山脈的橡樹林區是歐洲第二大,並且已被列為國家自然保育區。絲特蘭賈山脈蜂蜜露蜂蜜的顏色為深色接近黑色,並且擁有獨特的香氣。
儲存和使用方式
產品儲存
避免直接的陽光照射。
儲存在於為攝氏15至25度的陰涼乾燥環境。
一旦打開使用之後,務必在每次使用完畢時將蓋子關上以妥善保存,使其有效成分不至於流失。
產品服用方式
通常推薦每日食用15至20公克的蜂蜜露,在餐前1至2小時食用。
可以直接食用或是加入水、茶、奶果昔、或是在早餐上淋上些許蜂蜜。
大量塗抹於吐司上。
不適合12個月以下的嬰兒。
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